Como realizar a coleta de dados?
Na tela de acompanhamento é necessário realizar a coleta de dados nas etapas de Brassagem-Mostura, Brassagem-Fervura e Transferência, Maturação e Fermentação. Basta clicar nos botões em vermelho na segunda coluna de cada etapa. Depois de preencher todos os dados, o botão passará a ficar verde.
Ao clicar no botão de Mostura, irá aparecer os seguintes seguintes dados para preenchimento:
Rampa de Mostura: trata-se das temperaturas e tempos na Brassagem, podendo ser elas: parada de acidificação, repouso proteico, sacarificação alfa e sacarificação beta.
Mashout: a função é parar a conversão enzimática, sendo uma rampa desejável para dissolver melhor os açúcares e preparar a transferência do mosto para fervura.
Ao clicar no botão de Fervura, irá aparecer os seguintes seguintes dados para preenchimento:
Ao clicar no botão de Fermentação, irá aparecer os seguintes seguintes dados para preenchimento:
Por fim, ao clicar no botão de Maturação, irá aparecer os seguintes seguintes dados para preenchimento:
